Ein Sterne-Restaurant hat Bamberg nicht zu bieten – aber immerhin eines, das vom berühmten Guide Michelin angepriesen wird. Sozusagen ein Sternchen. Das einzige in der Stadt. Der Kommentar der Feinschmecker-Bibel: „Fabio Galizia – zuvor Junior Souschef im Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau – bietet in seinem Restaurant am Rande der hübschen Innenstadt eine schmackhafte italienische Küche, die schön auf das Wesentliche reduziert ist.“ Weiter heißt es in der anspruchsvollen Gourmet-Kritik: „Gut ...
Guide Michelin empfiehlt das Vita in Bamberg
Ronald Rinklef
Bamberg – Fabio Galizia hat es in die Liste der vom Guide Michelin empfohlenen Restaurants geschafft. Nun hat er die italienische Schublade im Vita geschlossen – um noch kreativer kochen zu können.
