Gibt es den perfekten Arbeitstag für den Job eines Spargelstechers? Laien wie ich würden sicherlich diesen Donnerstag im April ins Rennen schicken: Strahlender Sonnenschein am frühen Morgen, nicht zu warm und nicht zu kalt. Ich betrachte das kleine Spargelfeld zwischen Hallstadt und Gundelsheim und denke: „So anstrengend wird das schon nicht.“ Zwei Stunden später ist aus dem selbstbewussten Optimisten ein schweißgebadeter Realist geworden. Die Spargelernte, das weiß ich jetzt, ist ein Knochenjob. Herr Doktor, einen neuen Rücken ...
In Hallstadt: Spargelstechen im Selbstversuch
Ronald Rinklef
Hallstadt – Familie Streitberger betreibt zwischen Hallstadt und Gundelsheim ein Spargelfeld. Die Ernte ist jedes Jahr ein Knochenjob. Aber warum ist das Stechen so anstrengend? Unser Reporter hat es ausprobiert.
