Nussecken, Schokoladenkuchen und üppig belegte Baguettes liegen in der Vitrine an der Theke. Der Name „süß und salzig“ ist hier Programm. „Ich hatte schon immer den Traum, ein eigenes Café zu eröffnen“, sagt Betreiberin Rahel Mehlich.
Als sich über Christoph Kauer die Möglichkeit ergeben habe, habe sie die Chance ergriffen. Kauer hatte hier bis zu seiner Insolvenz Ende August den „Mauerscheisser“-Geschenkeladen geführt (der FT-berichtete).
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Die neue Pächterin will ihre Gäste mit regionalen Produkten überzeugen. „Der Kaffee kommt zum Beispiel aus Gößweinstein“, erklärt Mehlich. Eine Karte informiert über das Konzept. Darin erfährt man unter anderem, dass die Nussecken von einem Nürnberger Bäckermeister stammen und das Eis von den „Eisheiligen“ in Gersfeld.
Das Ella's süß und salzig in der Hauptstraße 55 ist aktuell von Montag bis Samstag von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Neben den Speisen und Getränken vor Ort gibt es im hinteren Teil des Ladens eine kleine Verkaufsecke. Dort werden regionale Produkte wie Schäpse, Biere, Salze und Öle angeboten.
Benannt sei das Café übrigens nicht nach einer Kurzform von „Rahel“, sondern nach der imaginären besten Freundin ihrer Tochter, erzählt Mehlich. Die heiße Ella.
Bisher werde das neue Konzept gut angenommen, sagt die gelernte Hotelfachfrau. Wenn demnächst noch die Gaststättenkonzession da sei, soll es zu den Brotzeiten auch Bier im Ausschank geben.
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