Leinöl, beinahe in Vergessenheit geraten, erlebt gerade eine Renaissance. „Es ist das gesunde Öl. Es ist gut für die Darmflora“, sagt Konrad Kunzmann. Der 81-Jährige kennt den Leinsamen und das Leinöl aus Kindestagen und nimmt nicht nur täglich einen Löffel von dem kaltgepressten Bio-Öl, sonder er stellt es bei seiner Lebensgefährtin auf dem Geflügelhof Schubert auch selbst her. Aus selbst angebautem Lein. Das ist eine in zartblauer Blüte stehende Pflanze, eher unter dem Namen Flachs bekannt.