Wenn es an Markttagen auf dem Paradeplatz schon ab den frühen Morgenstunden fränkisches Gemüse, Obst, Blumen und regionale Köstlichkeiten zu kaufen gibt, stehen die Forchheimer Schlange. An den Verkaufsständen versorgen sich viele Stadtbewohner fußläufig mit frischen Lebensmitteln und Produkten aus der Region.