Stolz präsentiert Navsherbir Singh die neu eröffnete „Bombay Lounge“ auf Instagram. Erst seit kurzem werden in der ehemaligen „Blauen Glocke“ in der Hauptstraße 8 wieder Gäste empfangen. Geöffnet ist von Montag bis Freitag jeweils von 11.30 bis 14.30 Uhr und von 17.30 bis 23.00 Uhr. Am Samstag können Gäste von 13 bis 23 Uhr schlemmen, am Sonntag von 13 bis 22 Uhr.
Im Innenbereich hat sich vor der Eröffnung einiges getan. Wir haben den Gastronomen bereits im Februar besucht und mit ihm über seine Pläne gesprochen. Wo inzwischen neu renoviert ist, war damals noch Baustelle. Daher hat es auch etwas länger gedauert, bis endlich Eröffnung gefeiert werden konnte.
Unser Newsletter liefert Ihnen die wichtigsten Geschichten des Tages aus der Region.
Zu Besuch in der „Blauen Glocke“ im Februar
Kartons, Kabel, Werkzeug – wo in rund vier Wochen die ersten Gäste der Bombay Lounge begrüßt werden sollen, herrscht aktuell noch Baustelle. Zwischen den Spuren der Arbeiten ist aber schon erkennbar, was in der ehemaligen „Blauen Glocke“ in der Forchheimer Hauptstraße 8 entsteht. Farbenfrohe Malereien schmücken die grauen Wände und geben bereits einen Ausblick auf das indische Flair.
Mit einem Mix aus Restaurant und Bar schafft Navsherbir Singh eine neue Anlaufstelle in der Forchheimer Gastroszene. Singh hat Erfahrung in dem Bereich, er betreibt bereits das „Little India“ in Forchheim. Auch, wenn es in der „Bombay Lounge“ ebenfalls indisches Essen geben werde, stecke ein anderes Konzept dahinter, erklärt er. Während es im „Little India“ vor allem nordindische Küche und Currys gebe, liege der Fokus bei der „Bombay Lounge“ auf südindischer Küche und indischem Streetfood.
„Bombay Lounge" serviert indische Cocktails
Neben dem Essen setzt Singh auf Cocktails. In Forchheim gebe es gerade für junge Leute wenig Möglichkeiten, um abends wegzugehen. Viele würden deshalb nach Bamberg oder Erlangen fahren. Mit der „Bombay Lounge“ will Singh diese Lücke schließen. Neben Cocktail-Klassikern sind indisch angehauchte Drinks geplant, zum Beispiel mit indischem Old Monk Rum oder Mango Schnaps. Auch Lassis – ein indisches Joghurtgetränk – mit Alkohol finden voraussichtlich einen Platz auf der Karte.
Bis die ersten Cocktails über die Theke wandern können, ist allerdings noch einiges zu tun. „Eigentlich wollten wir in der zweiten Februarwoche aufmachen“, sagt Singh. Doch der Zeitplan habe sich verschoben.
Die Küche wird komplett erneuert, die Bar muss noch eingebaut und Tische und Stühle für die Gäste platziert werden. Elektriker überprüfen gerade, ob alle Lichtschalter funktionieren und machen, was sie sollen. Alles in allem sieht es noch sehr nach Arbeit aus. Kein Wunder, der vorherige Pächter ist schon vor rund einem Jahr ausgezogen.
Das war vorher in der „Blauen Glocke“
Bis Ende 2022 war in den Räumen das griechische Restaurant und Weinbar „Wine not“ zu Hause. Betreiber Jannis Papagiannis hatte damals zum Jahresende überraschend das Aus des Lokals bekannt gegeben. Die Gründe: Steigende Kosten, fehlendes Personal, keine Zeit für die Familie. Obwohl die Forchheimer das Restaurant gut angenommen hätten, habe es nicht gereicht, erzählte Papagiannis damals gegenüber dem FT.
Um fehlendes Personal macht sich Singh dagegen keine Sorgen. Die Familie sei groß, er habe viele Verwandte, die Geld und Arbeit bräuchten und denen er vertraue. In der ersten Zeit nach der Eröffnung werde er auch selbst in der „Bombay Lounge“ vor Ort sein.
Genauer Eröffnungstermin steht noch nicht
Zwischen 55 und 60 Gäste sollen dort in Zukunft Platz finden. Neben dem Hauptraum mit der Bar gibt es einen Nebenraum über den Gang, der noch mehr Platz bietet. Mit der Eigentümerin, Elisabeth Pieger, sei er sich schnell einig geworden, erzählt Singh. Sein Konzept konnte überzeugen.
Was die Öffnungszeiten angeht, hat Singh sich überlegt, zwischen 11.30 Uhr und 15 Uhr die Mittagszeit zu nutzen und dann wieder ab 17 Uhr die Gäste für den Abend zu empfangen. Unter der Woche soll die Bar bis 23 Uhr geöffnet sein. Je nachdem, wie es anlaufe, soll am Wochenende länger geöffnet sein, wahrscheinlich bis 1 Uhr. Ab wann die „Bombay Lounge“ ihre Türen aufschließt, kann Singh noch nicht auf den Tag genau sagen. Voraussichtlich soll es in rund vier Wochen losgehen, das Datum will er aber erst eine Woche im Voraus festlegen.
Lesen Sie auch:
