Bier vom Keller
Erlangen bekommt eine neue Brauerei
Noch beherrscht der Lagertank für die Bergkirchweih den Stollen, in dem bald – im hinteren Bereich – auch die Sudkessel stehen. Vincenz Schiller erklärt, wie er das Bier am Ende von hier in den Ausschank bringen will.
Karina Brock
Erlangen – Acht Jahre schon plant Vincenz Schiller – der junge Entlas-Wirt – seine Brauanlage direkt am Erlanger Entlas-Keller. Nun ist er auf der Zielgeraden.
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