Dampfender Glühwein, knackige Bratwürste und duftend süße Crêpes: All das wird es in diesem Jahr nicht nur auf dem Herzogenauracher Weihnachtsmarkt geben. Wer in den vier Tagen des Markttreibens gar nicht genug vom Wintermenü bekommen kann, der wird die komplette Weihnachtszeit über im Glühdorf fündig.
„Wir wollen den Außenbereich im Latinos, den Biergarten, schön weihnachtlich schmücken. Es wird Weihnachtsbäume geben und Belichtungstechnik“, erzählt Halil Özaslan, Betreiber der Latinos Burger & Steak House Bar An der Schütt. „Wir haben außen ja auch einen Ausschank, da wird es verschiedene Glühweinsorten geben. Roten, Weißen, Kinderpunsch und Apfelglühwein und eine Feuerzangenbowle, ein bisschen was Besonderes, was viele nicht mehr haben.“ Auch Aperitifs wie heißen Aperol sollen auf der Karte stehen.
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Kleiner Weihnachtsmarkt im Latinos
„Außerdem gibt es einen Bratwurstverkauf und heiße Waffeln“, so Özaslan. „Es wird aufgebaut wie ein kleiner Weihnachtsmarkt, es soll einfach richtig gemütlich sein.“ Dafür sollen auch Heizstrahler und Schirme sorgen. „Und wer danach noch feiern und weiter trinken will, kann einfach in unseren Laden.“
Die Idee entstand durch die vorherigen Betreiber. „Sowas Ähnliches gab es schonmal“, erzählt der Latinos-Chef. „Wir haben hier einen wunderschönen Biergarten, der sich super für sowas eignet. Also wollten wir das Ganze wieder machen, nur etwas anders, moderner.“
Besondere Livemusik: Stream über TikTok und Co.
Dafür soll neben Livebands an einzelnen Tagen auch eine ganz besondere Idee von Özaslan sorgen: „Wir werden draußen eine Leinwand haben und da Livemusik ausstrahlen. Wir arbeiten mit Musikern auf Twitch und TikTok zusammen, die machen dann live Zuhause Musik und es wird bei uns übertragen“, berichtet der Gastronom begeistert. „Wir leben im digitalen Zeitalter und deswegen nehme ich alles mit, was geht. Bands zu finden wird immer schwieriger, die Gagen immer höher und so hat man eine digitale Show, die auch live gespielt wird.“
Özaslan betreibt das Latinos erst seit März dieses Jahres im alten Kreis'l (der FT berichtete). Mit dem ersten Dreivierteljahr in der neuen Location zeigt er sich zufrieden. „Es wird gut angenommen, wir haben starkes Personal und es läuft super“, resümiert er. „Am Anfang lief es bombastisch, aber jetzt haben wir die perfekte Mitte getroffen und können gut mit dem Personal und dem Einkauf planen. Wir sind an einem Punkt, wo es genau so weiterlaufen kann.“
Neues Projekt in Erlangen geplant
Auch sein nächstes Projekt plant der Gastronom bereits – dieses Mal in Erlangen, wo er mit der Eröffnung einer Discothek im kommenden Jahr eine neue Herausforderung sucht.
Aktuell ist er aber erstmal mit den letzten Planungen für das Glühdorf beschäftigt. Dieses soll vom 28. November bis zum 28. Dezember jede Woche donnerstags, freitags und samstags von 17 bis 23 Uhr geöffnet sein. Der Standardglühwein kostet 3,50 Euro, die anderen Sorten werden etwas teurer sein.
