Die erste Kleewiese des Jahres ist nun erntereif. Als Ben Berthold beginnt, den Zaun umzustecken, kommen bereits die ersten Schweine angerannt. Der Weg zum Kleefeld ist frei. Die Tiere haben es nicht nur auf die eiweißreichen Samen und das Grünfutter abgesehen, sondern auf alles, was dazwischen kreucht und fleucht, vom Käfer bis zur Feldmaus.

Am Konzept der Weideschweinernährung haben Ben Berthold und Ehefrau Johanna nach eigenen Angaben lange getüftelt. Sie bauen regelmäßig Saatmischungen an – unter anderem aus Phacelia, Klee, Erbse, Sonnenblume oder Buchweizen. Die sind nicht nur Leckerbissen für die Schweine, sondern sie bieten auch üppig Nahrung für Insekten. Durch das Wühlen mit dem Rüssel lockern die Schweine den Boden auf und beseitigen Unkraut sowie Schädlinge.

„Unsere Schweine brauchen dreimal länger als Tiere aus konventioneller Haltung bis sie schlachtreif sind. Durch die viele Bewegung und die abwechslungsreiche Ernährung ist das Fleisch fester und aromatischer“, erklärt Ben Berthold. 14 bis 18 Monate darf ein Schwein in Eggenreuth über die Weide springen, bis es geschlachtet wird.

Lesen Sie auch:

TIERISCHES ABENTEUER

Cleveres Kulmbacher Schwein lässt Freunde frei

Ein Bentheimer Borstenvieh demontiert einen Weidezaun und eröffnet sich und seiner Herde ein richtig großes Buffet. Die Besitzer nehmen es mit Humor.

SCHLACHTHOF-SKANDAL

Kulmbach: Schweine getreten und gequält

Er gilt als Vorzeigemodell, große Teile des Fleisches werden als "bio" verkauft. Im TV waren nun aber Szenen aus dem Schlachthof zu sehen, die ein anderes Bild zeigen.

SCHLACHTHOF-SKANDAL

Bio-Bauer: Auf der Weide schießen wäre das Beste

Weideschweinhalter Ben Berthold lässt seine Tiere in Kulmbach töten. Die Methoden dort sind ihm bekannt - für tiergerecht hält er sie nicht.