Neben der Stadt Bamberg (55 Quadratkilometer Fläche) weist das Staffelsteiner Stadtgebiet (110 Quadratkilometer) die höchste Brauereidichte weit und breit auf. Und das, obwohl die drei fränkischen Regierungsbezirke ohnehin schon deutschlandweit unangefochten an der Spitze liegen, was die Zahl kleiner Brauereien und Bier-Manufakturen betrifft. Einer, der die Szene seit Jahrzehnten genau beobachtet, ist der 48-jährige Bamberger Verleger, Buchautor und Biersommelier Markus Raupach.