Die kleinen Köpfchen der Wagyu-Kälbchen strecken sich neugierig in Richtung Besucher. Ängstlich wirken sie nicht, natürlich suchen sie nach Futter. „Mich fasziniert die Art der Tiere: Sie sind neugierig, nicht schreckhaft und haben ein sehr ruhiges Gemüt“, erklärt Sebastian Baus aus Mitgenfeld. Der 22-Jährige studiert Landwirtschaft im dualen Studium.
Wagyu: Edles Rindfleisch aus der Rhön
Julia Raab
Mitgenfeld – Für Feinschmecker sind Wagyu-Steaks Spitzenklasse. Normalverbraucher können sich das ab und zu gönnen. Was an Tier und Fleisch so besonders ist.
