Wir trinken es, baden drin, wir bewässern Felder und Gärten, malen damit und kühlen Brennstäbe im Kraftwerk: Wasser ist universell in seiner Anwendung – aber wir neigen dazu, allzu verschwenderisch mit dem Stoff umzugehen. Der Bayreuther Hydrologieprofessor Stefan Peiffer erklärt, warum wir künftig mehr Wasser in der Landschaft zurückhalten müssen und was Fernwasserversorgung für trockene Regionen wie Oberfranken bedeutet.