Die Gartenarbeit im Sommer bietet viele Möglichkeiten zur Pflege und Ernte verschiedener Gemüsesorten. Bei den Zucchini kann man bereits die ersten kleinen Früchte ernten, idealerweise in einer Größe von 16 bis 20 cm, da sie dann besonders zart und schmackhaft sind.
Regelmäßiges Ernten verbessert nicht nur die Fruchtqualität, sondern sorgt auch dafür, dass ständig neue Früchte nachwachsen. Zucchini sind zudem reich an Kalium, Eisen und Vitaminen, fördern die Verdauung und wirken entwässernd.
Besondere Salatkreationen aus dem Garten
Wer Pflücksalate im Garten anbaut, kann laufend die äußeren Blätter ernten, während die Herzblätter unversehrt bleiben sollten. Ein buntes Gemisch aus grünen und roten Salatpflanzen sowie ergänzenden Kräutern wie Petersilie und Rucola sorgt für Vielfalt und Würze im Salat. Diese Pflanzen benötigen nur wenig Platz im Garten und sind einfach anzubauen.
Anhäufeln: Kartoffeln und Co. richtig anbauen
Das Anhäufeln der Kartoffeln sollte abgeschlossen sein, da die vorangegangene Feuchtigkeit einen richtigen Wachstumsschub bewirkt hat. Jetzt gehören die Erdäpfel bis zur Ernte in Ruhe gelassen, damit sie sich ungestört entwickeln können. Eine laufende Kontrolle des Kartoffelkäfers ist aber besonders heuer weiterhin dringend notwendig.
Für Gemüse wie Dicke Bohnen, Erbsen, Gurken, Kohl, Tomaten und Lauch ist Anhäufeln ebenfalls empfehlenswert, da es ihnen ein starkes Wurzelwerk und einen stabilen Stand verleiht. Pflanzen wie Salat mit gestauchten Stängeln und tief sitzendem Herz benötigen diese Maßnahme jedoch nicht, da sie leicht verfaulen könnten.
Für direkt gesäte Karotten und Rettiche ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie zu vereinzeln, um genügend Platz für ihr Wachstum zu sichern. Ein leicht feuchter Boden erleichtert das Verziehen, und das Andrücken der Erde schließt Hohlräume, was die Eiablage der Möhrenfliege erschwert.
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