Mangold sollte in keinem Gemüsegarten fehlen. Man kann ihn man schon ab Ende April aussäen. Die Ernte ist den ganzen Sommer und Herbst über bis zum Frost möglich. Auch Dicke Bohnen, Radieschen, Frühmöhren, Kopfsalat, Schnitt- und Pflücksalat, Spinat und Salatrauke können jetzt angebaut werden. Bevor aber Stangen- und Buschbohnen ausgesät werden, sind die letzten Frostnächte abzuwarten. Pflücksalat richtig einpflanzen Beim Pflanzen von Kopf- oder Pflücksalat ist darauf zu achten, dass der Wurzelhals nicht mit Erde bedeckt ist. "Die Wurzeln ...