Die Brauerei Maisel hat einst das erste Pils Bambergs gebraut. In den 90ern kam die „Bamberger Weisse“ dazu. Seit 2008 fließt auf dem 25.000 Quadratmeter großen Gelände allerdings überhaupt kein Bier mehr. Stattdessen bröckelt der Lack vom Logo und der Putz vom Prachtbau, der um das Jahr 1900 errichtet mit Türmchen, verzierten Giebeln und Portalen an ein Schloss erinnern sollte.