Vor gut sechs Jahren schloss das mexikanische Restaurant „Der Gringo“ in der Alten Wache am Paradeplatz seine Pforten. Damals lief der Pachtvertrag mit der Tucher-Brauerei aus. Seitdem ist viel passiert. Der Paradeplatz wurde komplett saniert und im April dieses Jahres neu eröffnet.

Alte Wache Forchheim: die ersten Fotos von der Eröffnung

Auch mit der Alten Wache ging es seit der Paradeplatzsanierung weiter. Im Mai wurde der neue Pächter des historischen Gebäudes bekannt. Der Forchheimer Jungunternehmer Koray Yildirim übernahm das Geschäft und begann direkt mit den Umbauarbeiten.

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Durch einige Probleme bei den Sanierungsarbeiten verzögerte sich jedoch der geplante Start für das neue Restaurant von August auf September. Am Donnerstag, 11. September, war es nun endlich so weit und das „Soft Opening“ der Alten Wache bringt nun neues Leben in die Forchheimer Gastronomie-Szene.

Hier gibt es die Bildergalerie zum Durchklicken:

Für den neuen Besitzer geht es nun in den eigentlichen Betrieb: „Die Erschöpfung ist noch da, aber die Vorfreude steigt. Also da steckt sehr viel Herzblut drin und wir freuen uns auf die Eröffnung, freuen uns auf glückliche Gäste und sind mega happy, wenn es mal endlich losgehen kann“, sagt Inhaber Koray Yildirim kurz vor der Eröffnung.

Das Wetter am Donnerstagmittag war eher grau, nur ab und zu blickte die Sonne durch die Wolken. Um 14 Uhr war das Team bereit, die ersten Gäste zu bewirten, diese ließen etwas auf sich warten und ein „großer“ Ansturm blieb aus. Aber schon knapp eine Stunde später belegten dann im Verlauf des Nachmittags immer mehr Gruppen doch noch die Tische auf der Außenfläche.

Forchheims Tourismusmanager Nico Cieslar bei Eröffnung

Auch Forchheims Tourismusmanager Nico Cieslar ließ es sich nicht nehmen, dem neuen Gastronomen einen Besuch abzustatten. „Ich freue mich natürlich sehr, dass hier am Paradeplatz jetzt noch mehr Leben stattfinden kann. Es ist ein durchgängig schönes Ambiente, was hier durch den Betreiber erzeugt worden ist, und auch die Karte lässt sich sehen. Vor allem, wenn das Wetter künftig mitspielt, ist das hier ein sehr schöner Ort zum Verweilen und Genießen in unserer Altstadt“, sagt Nico Cieslar.

Kaffee, Kuchen und große Getränkekarte in der Alten Wache

Das aktuelle Angebot von Kaffee, Kuchen und einer großen Getränkekarte soll bald erweitert werden mit einem richtigen Menü, denn aktuell müssen durch Verzögerung bei den Küchenarbeiten noch Abstriche gemacht werden.

Aber schon ab dem 20. September hofft der 31-jährige Gastronom eine richtige Eröffnung inklusive Küche feiern zu können. „Für den Eröffnungstag haben wir geplant, nicht die gesamte Karte anzubieten, wir haben nämlich sehr viele Tapas Gerichte. Wir werden dann ein ausgewähltes Menü erstellen und immer für zwei Personen zu einem vergünstigten Preis anbieten, damit man das ganze mal kennenlernt.“ Später solle es auch immer wieder einmal Wechsel in der Karte gebe. „Und im späteren Verlauf haben wir auch Hauptspeisen geplant.“

Gäste: Endlich wieder Leben am Paradeplatz Forchheim

Die meisten Gäste freuten sich beim Soft Opening, dass es endlich wieder einen Gastronomen in der Alten Wache gibt. Es sei schön, dass der Paradeplatz dadurch endlich wieder belebter wird und es sei schade gewesen, als der Vorbesitzer schließen musste, meint eine ältere Dame.

Durch die Pflanzen, die das Team aufgestellt hat, sei der Paradeplatz wieder ansehnlicher geworden, sagt eine Passantin, die das neue Lokal auf jeden Fall noch ausprobieren möchte.

Auch der 31-jährige Gastronom hofft darauf, gut anzukommen bei den Forchheimern. „Ich erhoffe mir, dass das Ganze sehr gut angenommen wird, dass einem neuen Gastronomen auch eine Chance gegeben wird hier in Forchheim und dass das Konzept gut ankommt“, sagt Koray Yildirim und erhofft sich, dass es für die kleinen Startprobleme Verständnis von den Gästen gibt. Auch deswegen ist für ihn das Soft Opening ideal, um sich und das Team schon warmlaufen zu können, bevor es hoffentlich am 20. September dann zur richtigen Eröffnung kommt.

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