Zum Jahresende schließt am Marktplatz in Ebermannstadt die Traditionsbäckerei Hetz. „Das ist für Ebermannstadt ein sehr schwerer Verlust“, meint Bürgermeisterin Christiane Meyer und sieht nicht nur den Leerstand mitten in der Stadt. Wichtiger Frequenzbringer für den Marktplatz „Das war auch ein wichtiger Frequenzbringer für den Marktplatz, und es ist die letzte Traditionsbäckerei in der Stadt“, fügt sie hinzu. Meyer weiß, dass das Bäckerhandwerk Probleme hat, Nachwuchs zu finden wegen der doch außergewöhnlichen ...