Brot aus Natursauerteig, verschiedene Brötchen, Sahneschnitten und mehr – all das will Globus in Zukunft in der eigenen Bäckerei anbieten. Ende Januar zieht das „Backhaus“, die bisherige Bäckerei im Forchheimer Globus, aus. Dann beginnt der Umbau für die neue „Globus Meisterbäckerei“. Was genau geplant ist, erklärt Jana Gieske, Teamleiterin Marketing bei Globus in Forchheim.
„Die Verkaufsfläche wird umfassend modernisiert, um den Kunden ein ansprechendes Ambiente und eine optimale Warenpräsentation zu bieten.“ Zudem werde eine offene Backstube eingerichtet, bei der die Kunden den Bäckern und Konditoren in Zukunft beim Arbeiten zusehen können. Dort sollen täglich frische Backwaren in „echter Handwerksqualität“ entstehen.
Unser Newsletter liefert Ihnen die wichtigsten Geschichten des Tages aus der Region.
Globus Meisterbäckerei soll im September eröffnen
Zum Sortiment zählen laut Gieske unter anderem Brot aus Natursauerteig, Brötchen und Baguettes in verschiedenen Variationen sowie Kuchen und Torten. Zudem soll es regionale und saisonale Spezialitäten geben, wie zum Beispiel Krapfen zu Fasching.
Der Umbau soll direkt nach dem Auszug der bisherigen Bäckerei Ende Januar starten. Die Eröffnung der neuen Meisterbäckerei ist für Mitte September 2025 angesetzt. Während der Bauzeit gibt es weiterhin ein Angebot an Backwaren. „Hierfür wird eine alternative Verkaufsfläche in der Einkaufspassage eingerichtet, um den Bedarf unserer Kunden zu decken“, so Gieske.
Globus-Markthalle seit 2001 in Forchheim
Seit 2001 gibt es die große Globus-Markthalle in der Willy-Brandt-Allee in Forchheim. Die 65 Globus-Markthallen mit ihren knapp 20.000 Mitarbeitern in Deutschland sind Teil der familiengeführten Globus-Gruppe mit Sitz im saarländischen St. Wendel. Gegründet 1828 setzt die auf das Konzept des produzierenden Händlers, beispielsweise in den Metzgereien, Bäckereien und in den Restaurants.
