So ein Käse. Was im Volksmund negativ klingt, ist in Wirklichkeit ganz anders. „Die Käserei ist eine Wissenschaft, die aus einem Produkt, das eigentlich innerhalb kurzer Zeit kaputt geht, haltbare Produkte macht“, sagt Andreas Gemmel. Der Chef will erweitern Er ist Chef der „Milchmannschaft“ und einer eigenen Käserei in Kirchrüsselbach. Noch besteht die dortige Produktionsstätte aus zwei ausgerüsteten Containern. Der Chef will jedoch erweitern − es gab aber Probleme. Die Energiegewinnung für die Käserei war mit ...