Weihnachtsgeheimnisse
Kulinarisches aus Kolumbien in Röttenbach
Beim Flanksteak mit Maniokwürfeln und „Pico de Gallo“ kommt es darauf an, sich viel Zeit zu nehmen. Zwar wird das Fleisch nur kurz angebraten, aber die Vorbereitung der vielfältigen Zutaten erfordert ein bisschen Geduld und Hingabe.
Martin Regner
Röttenbach – Was wird in anderen Ländern der Welt zu Weihnachten gegessen? In Südamerika sind Fleischgerichte wie ein kurz gebratenes Flanksteak Tradition. Ein Röttenbacher Koch verrät, wie diese Spezialität zubereitet wird.
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