Es ist ein Familienbetrieb der besonderen Art. Auf über 300 Jahre Geschichte blickt das Landhotel 3Kronen in Adelsdorf inzwischen zurück. Möglich ist ein so lang anhaltender Erfolg oft vor allem durch eines: Wandel und immer neue Ideen. Und auch im 3Kronen stehen einige Neuerungen an, wie Familie Pöllmann bekannt gibt. „Das Landhotel 3Kronen in Adelsdorf ist ab sofort Mitglied der renommierten Hotelkooperation Romantik Hotels & Restaurants“, heißt es in einer Pressemitteilung.
Doch was genau bedeutet der neue Namenszusatz für den Traditionsbetrieb? „Ich würde von einer Neupositionierung des Hauses sprechen“, sagt Felix Pöllmann im Gespräch mit fraenkischertag.de. Zusammen mit seinem Ehemann Paul Pöllmann und seinen Eltern Petra und Christian Pöllmann will er das traditionsträchtige Haus in die Zukunft führen.
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Landhotel 3Kronen richtet sich neu aus
Die Zusammenarbeit mit Romantik sei dabei der nächste Schritt in der „langfristigen strategischen Ausrichtung“. „Es handelt sich dabei um ein hochwertiges Netzwerk, das Genussgäste ansprechen will“, sagt Pöllmann. „Die Mitglieder sind fast immer Traditionshäuser, die meist über mehrere Generationen in Familienhand sind.“ So wie das 3Kronen.
Für den Adelsdorfer Gasthof stehen also in nächster Zeit einige Veränderungen an. Welche genau, das bleibt vorerst ein gut gehütetes Geheimnis. „Wir investieren natürlich und schaffen neue Bereiche für die Gäste“, lässt Pöllmann sich mit einem Schmunzeln entlocken. „Zu viel wollen wir noch nicht verraten, aber ich kann schon sagen: Es wird ein anderes Hotel sein.“ Welche Änderungen es konkret geben wird, will die Familie Stück für Stück dann verkünden, wenn sie spruchreif sind. „Der Anspruch ist es, Erwartungen nicht zu schüren, sondern sie zuverlässig zu übertreffen“, heißt es.
Fokus auf gehobene Qualität in Adelsdorfer Familienbetrieb
Klar ist jedoch schon jetzt: Der Fokus liegt auf Qualität. „Angesprochen werden Gäste, die Qualität, Charakter und ein stimmiges Gesamtkonzept suchen und schätzen“, heißt es in der Pressemitteilung. Das Niveau soll hier also durchaus ein gehobenes sein – auch in der Küche. „Mit Martina Prenn haben wir schon jemanden, der das Thema bei den Gästen rüberbringt“, sagt Pöllmann und verweist damit auf die neue Sommelière des Hauses, die seit November in Adelsdorf angestellt ist und mit ihrer Auszeichnung als eine von Deutschlands Top 50 Sommeliers jede Menge Know-how mitbringt.
„Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, die Kulinarik des Landhotels weiter zu profilieren und das bestehende Niveau gezielt auszubauen. Genuss wird dabei als wesentlicher Bestandteil des Gesamterlebnisses verstanden und konsequent weitergedacht“, so Pöllmann weiter.
Romantik-Kooperation als Netzwerk
Über die Zusammenarbeit mit Romantik zeigt sich Pöllmann jedenfalls sehr erfreut. „Für uns ist es zum Start der Maßnahmen und Ideen, die wir umsetzen wollen, wichtig, einen guten Partner an der Hand zu haben“, sagt er. Ganz nach dem Motto „Gemeinsam sind wir stark“ können die Privathoteliers von der Zusammenarbeit profitieren. „Je mehr dafür einstehen, desto besser wird die Marke. Aber wir leben gemeinsame Werte, egal ob im Schwarzwald oder in Adelsdorf.“
Profitieren können nun auch treue Kunden der Romantik-Hotels, nämlich mit der Romantik-Card. „Da ist eine Art Loyalty-Programm mit Vergünstigungen und Rabattaktionen. Es ist ein Mehrwert, wenn man die Karte hat, da gibt es beispielsweise mal eine Flasche Wein im Restaurant oder Ähnliches. Und in Franken gibt es relativ viele Romantikhäuser“, erklärt Pöllmann.
„Mit dem Beitritt zu Romantik Hotels & Restaurants positioniert sich das Landhotel 3Kronen klar als Haus mit Substanz, Haltung und langfristiger Perspektive“, so die Pressemitteilung. Über die weiteren Entwicklungen will die Familie schrittweise informieren.
