Klößmarkt Coburg
Große Bühne für den Kloß
Sindy Jung, Küchenchefin im Münchner Hofbräu, bei der Zubereitung von Coburger Klößen. Nach wie vor verlangt der Coburger Rutscher viel Handarbeit.
Christoph Winter
Signet des Fränkischen Tags von Winter Christoph Fränkischer Tag
Coburg – Vier Tage steht der Marktplatz im Zeichen des Coburger Rutschers – mit Soß’, Braten oder neu interpretiert als Kloß-Cordon bleu.
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