Die Steingasse hat sich in den vergangene Jahren zu einer echten Genussmeile in Coburg entwickelt. Zahlreiche neue Lokale und Bars haben sich angesiedelt – zum Beispiel die Weinbar „Bridget’s“, das „Dornheim“ oder auch „Der Spießer“ (ehemals „Hungry Highlander“). Eine beliebte Adresse war auch immer das „1627“ in der Steingasse 14.
Lisa Knorr folgt auf Louis Sommer
Doch Ende April war Schluss: Nach mehr als zehn Jahren zog sich der Inhaber Louis Sommer zurück. Mit Lisa Knorr konnte er aber auch gleich eine Nachfolgerin präsentieren.
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Lisa Knorr stammt aus einer Gastronomenfamilie. Ihren Eltern gehörte die „Alte Mühle“ in Oberwohlsbach, die sie mittlerweile an Lisa Knorrs Bruder übergeben haben.
Lisa Knorr selbst sammelte bereits Erfahrungen in Restaurants in Schweden, auf Sylt und in Südafrika. Vor zehn Jahren kehrte sie in die Heimat zurück und modernisierte die „Alte Mühle“. Nun wagt sie sich an ihr erstes, eigenes Projekt.
Neueröffnung am 1. Juli 2025
Das „1627“ wird zurzeit umgestaltet. Am Dienstag, 1. Juli, ist dann der Neustart geplant.
Einen neuen Namen wird es dann ebenfalls geben: Lisa Marie
Die Erklärung liegt natürlich auf der Hand: Lisa Knorr heißt mit vollständigem Namen Lisa Marie Knorr.
Exklusive Ferienwohnungen in den Obergeschossen
Um genau zu sein, lautet der vollständige Name „Lisa Marie – Living & Moments“. Denn zum neuen Konzept von Lisa Knorr gehört, dass in den Obergeschossen zwei exklusive Ferienwohnungen entstehen. „So eine Lage im Herzen der Altstadt ist ein Privileg“, sagt Lisa Knorr. „Diese Chance nutzen wir für etwas wirklich Besonderes – ein ganzheitliches Erlebnis aus authentischem Altstadtambiente und kulinarischen Höhepunkten.“
Chefkoch vom „1627“ bleibt
Zum neuen Team von „Lisa Marie“ wird mit Chefkoch René auch ein alter Bekannter aus „1627“-Zeiten gehören.
