„Ich bin hier Hausdiener mit Kochkenntnissen“, sagt Manfred Ertlschweiger, stellt den Kaffee auf den Tisch und grinst breit dazu. Auch wenn Ertlschweiger seit vier Jahrzehnten in Coburg lebt, den Schmäh der Menschen aus der Alpenrepublik kann der Steirer nicht verleugnen. Nach über 40 Jahren Arbeit in der Gastronomie hängt er die Kochmütze an den Haken. Für das Ehepaar Marina und Manfred Ertlschweiger ist der Ruhestand nun greifbar nahe.