David Vavra lässt seinen Blick von der Terrasse des Restaurants in den Rosengarten schweifen. „Das hier ist eine Mega-Location“, sagt er. Deshalb glaube er auch fest daran, dass sich aus dem zum Kongresshaus gehörenden Restaurant – wieder – etwas machen lässt. Denn zuletzt stand es meistens leer, wurde lediglich für Feiern vermietet. Inzwischen verkünden Plakate, dass sich dort eine Eventlocation befindet. Name: „BP eins“. David Vavra muss schmunzeln: „Das ist einfach nur die Abkürzung der Adresse des Kongresshauses: Berliner Platz 1!“
Die Bewirtschaftung des Kongresshauses hat die „MV Partyservice Verwaltungs GmbH“ bereits vor zwei Jahren übernommen. Der Start mitten in der Corona-Pandemie war nicht einfach. Doch mittlerweile hat sich alles derart gut eingespielt, dass sich David Vavra an den nächsten Schritt heranwagt: die Wiederbelebung des Restaurants, das von der städtischen Wirtschaftsförderungsgesellschaft (Wifög) zuletzt rundum modernisiert und auch mit einer neuen Küche ausgestattet worden ist.
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Pläne mit „Voice of Germany“-Teilnehmer
Gleich zu Beginn des Gesprächs mit dem Tageblatt sind David Vavra zwei Hinweise besonders wichtig. Erstens: „Es wird keinen normalen Restaurantbetrieb geben. Wir wollen die Räumlichkeiten weiterhin für Feiern vermieten und planen außerdem auch eigene Events.“ Zweitens: „Das Kongresshaus hat immer Priorität!“ Das „BP eins“ soll also eher ein Zusatzgeschäft sein.
Ideen, wie sich die Räumlichkeiten gut nutzen lassen, hat David Vavra viele. Da wäre zum einen der Bereich „Event-Gastronomie“: Die Gäste bekommen ein mehrgängiges Menü serviert, und dazwischen gibt’s Musik, Show oder auch ein kleines Theaterstück (zum Beispiel „Krimi-Dinner“). Zum anderen sind im „BP eins“ Brunch-Veranstaltungen mit Musik geplant: Klar, denn speziell vormittags, wenn die Sonne durch die große Glasfront scheint, kann im Restaurant ein besonderes Flair entstehen. Bereits dunkel wird es aber am Samstag, 2. Dezember, sein, wenn erstmals eine „Ü30-Party“ stattfinden soll. Für Menschen, die „über 30 Jahre“ sind, kann das „BP eins“ ein neuer und regelmäßiger Treffpunkt werden, wenn es nach den Vorstellungen von David Vavra geht: „In einem stilvollen, aber trotzdem nicht spießigen Ambiente!“
Eigentlich hätte der Startschuss für das eigene Eventprogramm im „BP eins“ bereits am Samstag, 14. Oktober, fallen sollen. Geplant war ein 5-Gänge-Menü, musikalisch begleitet vom Sänger Charles Johnson, der demnächst auch bei der TV-Show „Voice of Germany“ dabei sein wird. Aber: „Wir wollen erst richtig loslegen, wenn hier wirklich alles fertig ist“, erklärt David Vavra. Mit einem schicken Tresen, der noch im Eingangsbereich installiert werden soll, klappt es aber nicht bis Mitte Oktober. Deshalb tritt Charles Johnson am 14. Oktober nicht im „BP eins“ auf, sondern er wurde kurzerhand nach Schloss Seehof umgebucht. Dazu muss man wissen: Das Schloss in Memmelsdorf bei Bamberg wird ebenfalls von der MV Partyservice Verwaltungs GmbH bewirtschaftet, und zwar sowohl als reguläres Restaurant mit Öffnungszeiten von Dienstag bis Sonntag als auch als Event-Location für Feiern und Veranstaltungen aller Art. Interessant: Auf der Internetseite schloss-seehof.com gibt es bereits Querverweise zum Coburger Kongresshaus Rosengarten sowie auch zur dortigen Event-Location „BP eins“ (bp-eins.com).
Der heute 41-jährige David Vavra, der Koch gelernt hat, ist einer von zwei Geschäftsführern der MV Partyservice Verwaltungs GmbH. Dass zur Gastronomie heutzutage aber noch mehr gehört als lediglich Essen zuzubereiten, hat er unter anderem im „Nepomuk“ in Altenkunstadt gelernt, wo er 15 Jahre lang diverse Veranstaltungen plante und durchführte.
Wasserschaden im Keller
Ein „Event“ der etwas anderen Art gab es derweil am Montagmorgen: Die Coburger Feuerwehr musste mit Pumpen und Schläuchen anrücken, weil es im Keller des Restaurants im Kongresshaus zu einem Wasserschaden gekommen war. Zur Art und zum Umfang des Schadens waren vorerst leider keine näheren Informationen in Erfahrung zu bringen.
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