Deftig, herzhaft, süffig oder süß – der Frankenwald ist das ganze Jahr über ein echtes Genussrevier. Mit der neuen Online-Reihe „Kulinarische Spezialität des Monats“ rückt der Frankenwald Tourismus jeden Monat eine typische regionale Köstlichkeit ins Rampenlicht. Immer zum Monatsanfang erfahren Genießer, was im Frankenwald traditionell auf den Tisch kommt.

Genuss, Handwerk und Heimat im Frankenwald verbunden

Die Bandbreite der vorgestellten Spezialitäten ist dabei so vielfältig wie die Region selbst: Von bekannten Klassikern bis hin zu fast vergessenen Gerichten zeigt die Reihe, wie eng Genuss, Handwerk und Heimat im Frankenwald miteinander verbunden sind. Jede Spezialität erzählt ihre eigene Geschichte – von regionalen Zutaten, alten Rezepturen und echter fränkischer Kochkunst.

Manchmal auch neu interpretiert. So wärmte im Februar die fränkische Minestrone „Hofer Schnitz“ die Herzen, während im März die traditionellen „Eingeschniddna Kleeß“ – in Scheiben geschnittene Klöße, goldbraun in der Pfanne gebraten - auf den Teller kommen werden. 

Ausgewählte Gerichte aus dem Frankenwald lassen sich nachkochen

Für alle, die nicht nur lesen, sondern auch selbst den Kochlöffel schwingen möchten, gibt es einen besonderen Bonus: Ausgewählte Gerichte lassen sich zu Hause nachkochen, denn einige Gastronomen aus der Region haben ihre Rezepte verraten. 

So entsteht Monat für Monat ein authentischer Einblick in die kulinarische Vielfalt des Frankenwaldes – nahbar, bodenständig und mit viel Liebe zum Detail. Die Reihe richtet sich gleichermaßen an Einheimische, die ihre Region neu entdecken möchten, wie auch an Gäste, die sich ein Stück Frankenwald mit nach Hause holen wollen.

Der Frankenwald schmeckt

Die „Kulinarische Spezialität des Monats“ ist online abrufbar und macht Lust darauf, regionale Küche bewusst zu genießen, Neues auszuprobieren und Altbewährtes wiederzuentdecken – ganz nach dem Motto: Der Frankenwald schmeckt. Jeden Monat aufs Neue. 

Weitere Informationen unter: frankenwald-tourismus.de/bei-uns/gastronomie-und-genuss

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