Am letzten Wochenende im April wird der Kellerwald feierlich eröffnet. Mit Bieranstich und Musikprogramm starten die Bierkeller in die neue Saison. Kurz bevor es so weit ist, gibt es noch eine Überraschung: Der Weiss-Tauben-Keller hat neue Pächter gefunden.
Timo Wank, Steffen Ostermeyer und Ricardo Hofmann aus Erlangen sind die neuen Betreiber. „Wir haben gestern den Pachtvertrag für das Jahr 2024 unterschrieben und treten somit ab heute offiziell als neue Betreiber des Weisstauben Kellers vor“, erklärt Wank.
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Vom Schäff Keller zum Weiss Tauben Keller
Der Forchheimer Kellerwald ist für sie kein Neuland. „Wir hatten letztes Jahr schon den Schäff Keller beim Annafest“, erklärt Wank. Steffen Ostermeyer, der jetzt auch wieder mit von der Partie ist, hatte 2023 zusammen mit Matthias Ruschig und Felix Schlickau den Schäff Keller betrieben. Wank selbst sei im vergangenen Jahr nur im Hintergrund tätig gewesen, erzählt er.
Der Schäff Keller sei relativ klein und habe keine eigene Küche, erklärt Wank. Daher sei das Angebot, zusätzlich den Weiss-Tauben-Keller zu betreiben, gelegen gekommen. Dort wollen die neuen Wirte ihren Gästen klassisch fränkische Küche anbieten. Da sich aktuell ein eigener Koch noch nicht lohne, arbeite man für die Küche mit einer externen Firma zusammen, die viel auf Events im Einsatz sei. Geöffnet ist der Keller zunächst nur an ausgewählten Terminen, darunter die Kellerwalderöffnung Ende April, der 1. Mai und der 9. Mai.
Keller kann für Feste und Firmenfeiern gemietet werden
Neben offiziellen Öffnungstagen wollen die neuen Betreiber den Keller als Eventlocation für Unternehmen und Privatpersonen anbieten. In Zukunft können Feiern und Feste also dort veranstaltet werden. „Wir wollen schauen, wie das Ganze ankommt“, erklärt Wank. Nebenan seien viele Keller, die auch schon lange ansässig seien. Daher sei noch offen, ob der Keller auch mal einfach so am Wochenende geöffnet werde, sagt Wank.
Weiss Tauben Keller zum Annafest geöffnet
Unabhängig davon ist ein Termin natürlich längst im Kalender markiert: Das Annafest. Während dieser Zeit wird auf jeden Fall auch im Weiss-Tauben-Keller mitgefeiert. Im vergangenen Jahr hatten die Jungadler den Keller zum Annafest bewirtet.
Das Annafest ist auch einer der Gründe, warum es die drei neuen Keller-Betreiber nach Forchheim zieht. Die Bergkirchweih in Erlangen werde inzwischen von Touristen überrannt und erinnere schon fast an das Oktoberfest.
Er arbeite selbst bei der Erlanger Bergkirchweih als Kellner, erzählt Wank, seine Kollegen Ostermeyer und Hofmann arbeiten in einer Bar, die beim Berg sehr gefragt ist. „Das Annafest ist noch ein bisschen wie Berg vor zehn Jahren“, sagt Wank: „Wir haben letztes Jahr beim Schäff Keller gemerkt, das ist alles noch entspannter, und gemütlicher und wie es eigentlich sein soll.“
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