Reportage: Schmitt’s Kloßteig
Groß mit Kloß: Wie der Teig in unsere Töpfe kommt
Schmitt’s Kloßteig hatte jeder   schon einmal im Mund – ob daheim oder im Gasthaus. Nun erlauben die Heroldsbacher Fabrikanten um Firmengründersohn Jürgen Schmitt (Bild) einen  Blick durchs Schlüsselloch.Forchheim & Fränkische Schweiz
Stephan Großmann
Poppendorf – In der Waschküche des Vaters hat bei Schmitts vor 41 Jahren alles begonnen; heute stellen die Heroldsbacher tonnenweise Kloßteig her. Jürgen Schmitt gewährt exklusive Einblicke in die heiligen Hallen.

Na, erwischt! Du bist wohl ein bisschen zu neugierig, was?

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