Es darf ohne Übertreibung von einer „Ära“ gesprochen worden, die Ende Mai 2023 in der Rosenauer Straße in Coburg zu Ende gegangen ist: Nach sage und schreibe 40 Jahren hatten Marina und Manfred Ertlschweiger ihr Restaurant „Kräutergarten“ aufgegeben.
Mediterrane Küche
Mit dem „nahtlosen Übergang“, den sie sich damals gewünscht haben, hat es zwar nicht ganz geklappt. Wohl aber lag Martin Ertlschweiger mit seinem Hinweis richtig, dass ein künftiger Wirt „in die mediterrane Richtung“ gehen wolle.
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Wer ist der neue Wirt?
Dieser neue Wirt ist jetzt da. Er heißt Oltian Shole, ist 37 Jahre alt und werkelt in diesen Tagen sehr fleißig rund ums Restaurant. Draußen, wo der „Kräutergarten“ zuletzt eher ein wie ein kleiner „Kräuter-Urwald“ anmutete, hat er schon einiges geschafft.
Italienisches Ambiente
Aber auch drinnen gibt es noch einiges zu tun und umzugestalten. Oltian Shole spricht von einem „italienischen Ambiente“, das er schaffen wolle. Denn: In seinem Restaurant „Casa Mia“ möchte er außer Pizza auch die gesamte italienische beziehungsweise mediterrane Küche anbieten – Fleisch und Fisch inklusive.
Oltian Shole hat albanische Wurzeln, lebt aber bereits seit mehr als zehn Jahren in Deutschland. In den vergangenen sieben Jahren hat er in einem italienischen Restaurant in Wernigerode im Harz gearbeitet.
Seinen Traum vom eigenen Restaurant kann er sich jetzt in Coburg erfüllen.
Die fröhlichen Coburger
In den ersten Wochen, in denen er in der Vestestadt ist, hat er vor allem die Menschen bereits sehr schätzen gelernt. „Sie haben eine andere Mentalität als die Menschen im Harz“, hat er festgestellt, „sie sind fröhlicher.“
Warum ein Albaner ausgerechnet italienische Küche anbieten möchte, liegt für Oltian Shole auf der Hand (beziehungsweise im Gaumen): „Weil es die beste Küche von allen ist!“
Kräutergarten: Neuer Eigentümer
Der Kontakt zum leer stehenden „Kräutergarten“ in Coburg kam über den neuen Eigentümer des Restaurants zustande, der ebenso wie Oltian Shole albanische Wurzeln hat.
Marina und Manfred Ertlschweiger hatten den „Kräutergarten“ von 1983 bis 1999 lediglich gepachtet. Als sie die Immobilie kaufen konnten, wagten sie sich auch an einige Umbauten. Allen voran entstand ein Festsaal, den sie auf den Namen „Petersilie“ tauften und der Platz für bis zu 130 Personen bietet. Dort fanden sowohl private Familienfeiern statt (Hochzeiten, Taufen, Konfirmationen) als auch Kleinkunst.
Auch Oltian Shole möchte diesen Festsaal nutzen und für Veranstaltungen jeglicher Art anbieten. Sitzmöglichkeiten gibt es zudem auf der kleinen Terrasse vor dem Restaurant.
Wiedereröffnung im Juli?
Wann genau die Wiedereröffnung des „Kräutergartens“ erfolgt, kann der neue Wirt noch nicht sagen. Er glaubt, dass er noch „zwei bis drei Wochen“ für Umbau und Renovierung benötigt. Ein Termin im Juli dürfte somit wahrscheinlich sein.
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