Wieder eine Filiale weniger. Matthias Endres wirkt geknickt am Telefon, als er vom letzten Verkaufstag seiner Filiale in Baiersdorf am 30. Dezember 2023 berichtet.
Viele Stammkunden habe der 48-Jährige dort versorgt, hauptsächlich Lkw-Fahrer und ältere Anwohner, die sich gerne in seinem Imbiss gestärkt oder sich für den Sonntagsbraten eingedeckt hatten. Die müssen sich nun vorerst eine andere Fleisch- und Wurstquelle suchen.
Unser Newsletter liefert Ihnen die wichtigsten Geschichten des Tages aus der Region.
Personalsorgen zwingen Matthias Endres zur Schließung
„Eigentlich hätte ich in Baiersdorf gerne weitergemacht", sagt Endres. Mindestens noch bis Juni, doch daraus wurde nichts. Gezwungen hätten ihn zu diesem Schritt letztlich die anhaltenden Personalsorgen. „Mir fehlen in Baiersdorf mindestens zwei Kräfte. Das konnte so jetzt nicht mehr weitergehen."
Angespannt sei die Lage schon länger gewesen, dann kündigten zwei weitere Mitarbeiterinnen, immer wieder kam es krankheitsbedingten Ausfällen. „Meine Leute arbeiten seit langer Zeit am Anschlag, neues Personal ist einfach nicht zu bekommen“, sagt er. Auch er selbst sei in den vergangenen Monaten immer wieder hinter den Theken eingesprungen. Auf Dauer sei das nicht mehr leistbar.
Endres musste die Reißleine ziehen. Schon wieder.
Ein weiterer herber Schlag für den Wichsensteiner, der Ende März 2023 schon seine Filiale in der Nürnberger Straße in Forchheim aufgeben musste.
Gute Nachrichten: Gespräche mit möglichem Nachfolger laufen
Aber er wolle - und müsse - dennoch weitermachen. So konzentriere er sich jetzt auf sein Geschäft und den Imbiss in Buckenhofen (Raiffeisenstraße 2) und den Partyservice.
Und es gibt auch gute Nachrichten zu vermelden an diesem Wochenende: Wie Endres am Samstag erzählt, sei er bereits in guten Gesprächen mit einem potenziellen Nachfolger für seine Räumlichkeiten Am Kreuzbach in Baiersdorf. „Es ist noch nichts in trockenen Tüchern. Aber ich würde mich freuen, wenn es so schnell wie möglich klappt mit einem Nachfolger."
So wie es zumindest in seiner Forchheim Ex-Filiale schon geklappt hat. Voraussichtlich Anfang Februar wird in der Nürnberger Straße ein neuer türkischer Imbiss eröffnen.
Lesen Sie auch:
