Weißes Trachtenhemd, Lederhose und ein strahlendes Lächeln im Gesicht - so präsentiert sich ein ganz privater Bernd Liebhardt auf dem Kronacher Freischießen hinter dem Tresen von Karlis Bar. Ja, genau, hinter dem Tresen. Er steht normalerweise zwar des Öfteren auch davor und genießt seinen Lieblingscocktail, aber er wollte eben auch mal die Kehrseite der Medaille kennenlernen.
Die Idee, in Karlis Bar auszuhelfen, sei nicht mal eben so spontan entstanden, erzählt er, sondern sei eher ein lang gehegter Wunsch. "Die Eltern meiner Mutter kamen aus der Gastronomie. Vielleicht habe ich daher die Veranlagung, spekuliert er. Weshalb er nun eifrig die Ärmel hochgekrempelt und die Kundschaft mit einem charmanten Lächeln bedient. Seine Schicht, verriet er, dauerte allerdings nur bis rund 20 Uhr. "Danach hätte ich bei dem großen Andrang nur noch im Weg gestanden."
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Nein, Gurkenschnaps ist kein Cocktail
Noch ist er locker, gibt sich nonchalant, als die Radio-1-Kollegen ihn vor das Mikrofon bekommen. Nach fünf Minuten ist alles vorbei und Liebhardt ist wieder voll in seinem Barkeepertunnel. Deshalb ist die Gelegenheit auch günstig, um ihn nach seiner Top-Drei-Liste der Cocktails zu fragen. Und weil er nicht dreimal "Black Mojito" nennen durfte, kam an zweiter Stelle der Gurkenschnaps. Äh, ist aber kein Cocktail. "Nein," lacht er, "aber Gurkenschnaps ist halt einfach legendär." Ok, lassen wir mal so durchgehen. Und die Nummer 3 auf der Favoritenliste? "Caipi." Er hängt noch schnell ein "Erdbeer Margarita" an, aber der sei ja eher was für die Mädels. "Schmeckt mir aber auch", outet er sich spontan.
Sein HUK-Kollege Christian Axt neben ihm lächelt. Er führt die Familientradition in Karlis Bar fort und nahm Bernd Liebhardt barkeepertechnisch mal kurz unter seine Fittiche. Denn ganz ohne Unterweisung klappt es dann halt doch nicht. Auch nicht, wenn die Cocktails schon vorher gemixt werden. "Weil wir das ja zeitlich gar nicht schaffen würden, wenn wir hier noch mit dem Cocktailmixer rumwedeln," lacht Christian Axt. Denn zu Stoßzeiten müsse es eben zack zack gehen, da bleibe keine Zeit für eine spektakuläre Cocktail-Performance.
Liebhardt gibt zu, dass er die eh nicht wirklich drauf hätte, "aber einschenken und dekorieren kann ich gut." Und tatsächlich lassen sich alle gern von ihm bedienen. Denn von jemandem, der sich sonst eher von seiner offiziellen Seite in der Öffentlichkeit zeigt, ist ein so privater Bernd Liebhardt ein eher seltener Anblick. Den Perspektivwechsel genieße er übrigens, verrät er, denn wenn er sonst bei Karlis Bar aufschlage, sei das halt immer nur während seiner Freizeit. "Aber heute bin ich ja zum arbeiten da."
Gurkenschnaps einschenken? Kein Thema für Bernd Liebhardt
Warum Gurken- und Karottenschnäpse wichtig sind
Und warum genau eigentlich? Oder ist das jetzt der neue Freischießen-Ferienjob von Bernd Liebhardt, fragen wir ihn. Denn in seinem richtigen Leben ist er Justiziar, fungiert unter anderem als Kreisvorsitzender der CSU und 3. Bürgermeister der Kreisstadt Kronach. Er lacht. "Ich wollte mir einfach selbst beweisen, dass ich das hinkriege." Eine Self-Challenge steckt also hinter dieser Idee, sagt der Mann, der nach eigener Aussage gern gegen den Strom schwimmt, weshalb er auf der Hofwiese auch immer in entgegengesetzter Richtung laufe. "Wie in der Politik manchmal."
Bevor wir auf dieses Thema abdriften, schnell wieder zurück zu Karlis Bar. Dort mixt Liebhardt mittlerweile weiter Cocktails, schenkt Schnäpse ein. "Gesunde Schnäpse", wie er betont, weil Vitamine wichtig seien. Sie kämen vor allem im Gurken- und im Karottenschnaps vor.
Und Christian Axt wirft ein: "Wir schenken nur das aus, was wir auch selbst trinken würden." Liebhardt nickt voller Begeisterung. Und anschließend erklärt er, warum Karlis Bar im Bermuda-Dreieck strategisch so günstig gelegen sei: "Weil wir hier um uns herum alles haben, was kulinarisch von Bedeutung ist. Hähnchen, Bratwürste, Haxen, Fisch, Brezen. Naja, alles eigentlich."
Ein Cocktail geht immer
Bernd Liebhardt empfiehlt: Bratwurst und Cuba Libre
Apropos Essen: Welches Getränk aus Karlis Bar würde er zum Beispiel zum Fischbrötchen empfehlen? "Cocktails passen gut dazu", kommt es wie aus der Pistole geschossen. Allerdings räumt er ein, dass er diese Kombi selbst noch nie probiert habe. Aber dann findet er ein weiteres kulinarisches Supermatch: Zwiebelsteak und Black Mojito. Ernsthaft? Er nickt. "Ich glaube echt, das passt richtig gut." Und wer denkt, das sei gewöhnungsbedürftig: Bernd Liebhardt empfiehlt Cuba Libre zur Bratwurst.
"Und um die Ecke gibt es Chips. Die passen hier zu einfach allem." Auch Spritz-Getränke gehen immer, versichert er und empfiehlt dazu Schokofrüchte. Und welcher Cocktail passt dann zur Haxe? "Einen Cocktail kann man der armen Haxe echt nicht antun. Da gehört schon ein Bier dazu, von mir aus auch ein Weizenbier."
