Es gibt Gaststätten, die ganz eng mit einer bestimmten Person verbunden sind. Beim „Schmittner’s“ war das Jozefa. 40 Jahre lang war sie Wirtin des Lokals am Coburger Schillerplatz. Als Jozefa (deren Nachnamen „Kassecker“ nur die wenigsten kannten!) im August 2022 überraschend starb, war die Lücke entsprechend groß und die Zukunft ungewiss.